Tractul gastrointestinal poate fi, de asemenea, supus modificarilor legate de varsta. Este posibil ca mai putine enzime digestive sa fie produse si, prin urmare, mai putine substante nutritive sa fie puse la dispozitie organismului. Modificarile la nivelul mucoasei gastrice pot insemna ca factorul intrinsec al varstnicului dumneavoastra nu este produs suficient si, prin urmare, absorbtia suficienta a vitaminei B12 nu este garantata.
Apare deficit de vitamina B12 , care se manifesta, printre altele, in anumite forme de anemie (anemie). Pot aparea si modificari dureroase si disfunctii ale sistemului nervos. Vitamina B12 este stocata in ficat, astfel incat o deficienta se observa abia dupa mult timp.
In special la persoanele foarte in varsta, senzatia de satietate poate aparea mai rapid deoarece golirea gastrica este intarziata dupa masa si se produc hormoni de satietate sporiti. In practica, asta inseamna ca astfel de oameni se simt satui din portii mici sau nu isi mai mananca farfuriile goale.
Alimentatie sanatoasa la batranete, in ciuda deteriorarii performantei senzoriale
„Obisnuia totul avea un gust mai bun”, probabil ca stiti aceasta afirmatie de la rude.
Aspectul, gustul si mirosul alimentelor devin adesea mai putin vizibile pe masura ce imbatranim . Acest lucru se datoreaza, de exemplu, problemelor de vedere precum cataracta (totul pare laptos), motiv pentru care seniorii gasesc mancarea mai putin apetisanta sau nu recunosc alimentele stricate. Simtul gustului se poate schimba, de asemenea, deoarece papilele gustative se reduc odata cu varsta.
Apoi, felurile de mancare sunt descrise ca avand acelasi gust si fade. Persoanele afectate gusta adesea aromele „dulce” si „sarate” mai putin, dar „acre” si „amare” chiar mai mult. Aceste probleme pot duce la pierderea poftei de mancare si, in cel mai rau caz, la malnutritie . Aceste schimbari pot explica, de asemenea, de ce unii varstnici dezvolta o preferinta pentru mancaruri dulci.
Datorita utilizarii anumitor medicamente , multi varstnici se plang si de uscaciunea gurii , care nu este propice pentru un aport alimentar adecvat. Protezele dentare reduc , de asemenea, calitatea gustului, deoarece al treilea dinti acopera o mare parte a mucoasei bucale.
Sfaturi pentru tine si cei dragi:
- Creati contraste de culoare in alimentatia seniorilor: diferentele de culoare fac ca rudei dumneavoastra sa recunoasca mai usor componentele individuale
- Folositi diferite condimente si ierburi
- Dimpotriva, evitati prea multa sare
- Asigurati-va aprovizionarea cu calciu prin produse lactate si apa minerala bogata in calciu
- Asigurati-va ca aveti suficiente bauturi disponibile – inclusiv cu mese
- Aranjati mancarea intr-un mod apetisant, pentru ca ochiul mananca cu ea
- Daca este posibil, mancati impreuna pentru ca mancati este mai bine in companie
Alimentatie sanatoasa pentru seniori, in ciuda dificultatilor de mestecat si inghitire
Ca urmare a dificultatilor de mestecat sau de inghitire, apetitul este adesea redus, ceea ce poate duce rapid la malnutritie. Plangerile de acest fel pot reduce masiv apetitul.
Mancarea corecta, in ciuda problemelor de mestecat.
Problemele de mestecat pot aparea, de exemplu, din cauza protezelor dentare nepotrivite, care provoaca durere la mestecat. Dar lipsa dintilor, scufundarea articulatiei maxilarului, rezistenta si rezistenta limitata a muschilor de mestecat, tumorile, paralizia sau igiena orala deficitara (inflamatia) pot fi, de asemenea, cauza problemelor de cumparare.
Sfaturi pentru probleme de mestecat:
- Ai grija daca ruda ta nu mai vrea sa manance alimente solide. Intreaba despre durere cand mananci!
- Asigurati-va ca protezele dentare sunt curatate zilnic. Clatiti-va bine gura pentru a indeparta particulele de alimente.
- Poate doriti sa va ajustati proteza dentara persoanei dragi din cand in cand.
- De asemenea, poate doriti sa ajustati consistenta alimentelor: taiati carnea in bucati mici sau faceti-o piure. Taiati coaja painii.
- Oferiti mancare piure daca este necesar. Puteti afla mai multe despre acest lucru in articolul nostru despre piure.
Mananca corect daca ai probleme la inghitire:
inghitirea este o chestiune fireasca la care de obicei nici nu ne gandim. Dar problemele de inghitire sunt frecvente: 7 pana la 22% dintre persoanele de peste 65 de ani sufera de probleme de inghitire. Atat tipul, cat si severitatea variaza.
Gura uscata , de exemplu din cauza lipsei de baut sau a medicamentelor, poate provoca probleme de inghitire. Deoarece gura este uscata, alimentele din gura nu pot fi suficient de salivate. Problemele de inghitire apar adesea dupa un accident vascular cerebral sau sunt rezultatul dementei avansate. Oamenilor le este frica atunci sa nu se sufoce cu mancare. Logopedistii ajuta la evaluarea unei tulburari de deglutitie si ofera sfaturi valoroase.
Simptome frecvente ale tulburarii de inghitire:
- sufocare frecventa, tuse si limpezire a gatului
- Alimente care ies din gura, salivatie, reziduuri alimentare in gura si gat
- Stranut, mancare care iese din nas
- Mananca incet, trebuie sa bei mult in timp ce mananci
- voce umeda, galgaitoare
- Tulburari in reflexul de deglutitie
- Pericol in caz de inghitire: Aspiratie = patrunderea alimentelor in trahee si mai departe in plamani
Simptomele si gradele de severitate pot varia si, in cazuri extreme, pot duce la retragerea sociala a persoanei in cauza.
Tulburarile de deglutitie nerecunoscute pot duce la complicatii grave si care pun viata in pericol, cum ar fi malnutritia sau pneumonia.
Daca intampinati probleme la mestecat sau la inghitit, meniurile in piure de la winVitalis va pot usura viata de zi cu zi.
Sfaturi pentru tine si cei dragi :
- fara distragere in timp ce mananci
- Daca este posibil, nu vorbi in timp ce mananci
- Acordati atentie unei pozitii stabile si drepti si a capului
- Ruda ta trebuie sa fie suficient de treaza si alerta
- Ajustati consistenta la nevoile persoanei, daca este necesar, faceti piure individual sau folositi preparate gata preparate.
- Ingrosati lichidele cu produse speciale pana la consistenta dorita
- Mananca incet, mesteca bine si bine si ia doar inghitituri si inghitituri mici
- Dupa fiecare inghititura, puneti paharul/paharul jos si inghititi
- Goliti-va gura complet inainte de a lua urmatoarea muscatura
Lipsa de sete impiedica o dieta sanatoasa
Multi seniori beau mai putin de 1 litru pe zi, acest lucru poate avea diverse motive:
- lipsa de sete
- Frica de a merge la toaleta – mai ales noaptea, seniorilor le este frica sa nu poata ajunge la toaleta suficient de repede
- Probleme cu incontinenta sau probleme de prostata
- uitare (dementa)
- Educatie/obisnuinta (nu bea in timp ce mananci)
- Tulburari de deglutitie
Lichidul este un factor esential in alimentatia batranilor . Scaderea consumului de alcool duce la deficienta de lichide , cunoscuta si sub numele de deshidratare sau desiccoza. Pentru unii oameni, acest lucru poate provoca, de asemenea, simptome care sugereaza dementa aparenta . De aceea, aportul adecvat de lichide este deosebit de important pentru bunastarea si sanatatea la batranete. Poti exersa sa bei suficient sau sa „bai fara sete” cu membrul familiei tale.
Sfaturi pentru tine si cei dragi:
- un pahar cu apa dupa ce se ridica
- bea un pahar la fiecare masa
- Umpleti fiecare vas de baut imediat dupa golire
- Oferiti/folositi vase speciale de baut daca este necesar
- Distribuiti bauturi in camera/apartament
- Introduceti ritualuri de baut
- Incurajeaza-ti persoana iubita sa bea
Alimentatia potrivita pentru varstnici la batranete
Pentru a putea reactiona la schimbarile fizice pe masura ce imbatranim, este desigur si important sa stim care alimente sunt bune pentru seniori si care sunt mai putin potrivite. Doar asa va puteti asigura ca ruda dumneavoastra este bine ingrijita.
Alimente ieftine pentru o alimentatie sanatoasa la batranete:
Alimentele ieftine includ cele care contin nutrienti importanti si sunt deosebit de sarace in calorii:
- fructe si legume
- leguminoase
- lapte cu continut scazut de grasimi si produse lactate cu continut scazut de grasimi
- Peste de mare, de exemplu hering sau somon: Acesta este bogat in iod, acid folic si vitamina D. Vitamina D este responsabila, printre altele, de formarea oaselor si, prin urmare, este deosebit de importanta la batranete.
- Grasimi si uleiuri vegetale
- 1,5 pana la 2 litri de apa pe zi
Pentru o alimentatie echilibrata la batranete recomandam pestele de mare de doua ori pe saptamana, carnea de maxim doua ori pe saptamana si mancare vegetariana in zilele ramase.
Alimente si bauturi nefavorabile pentru seniori:
- Alimente zaharoase si grase
- Bauturi alcoolice
- Mancaruri si mancaruri foarte sarate
- Multa carne, carnati si oua: Consumati aceste alimente doar cu moderatie.
In primul rand, va recomandam sa: Sustineti persoana iubita incurajandu -l sa manance . Mesele comune sau un plan de nutritie va pot ajuta sa obtineti suficienti nutrienti. Incurajeaza-l pe senior sa faca miscare, de exemplu, ducandu-l la o plimbare sau cautand cursuri sportive special pentru seniori.
