A fost un an bogat. Viile au rodit din belsug: am baut must, am facut vin, am pregatit compoturi, dar tot au ramas suficienti struguri cat sa facem si o strugurata dulce si aromata cu care sa ii cinstim pe cei ce ne calca pragul!
Aici, in bucataria virtuala, impart cu voi o reteta pe care o stiu de la bunici.
Ingrediente:
3 kg struguri
1 kg zahar
1 l alcool
Mod de preparare:
Alegem struguri negri cu coaja groasa. Ii spalam si ii lasam apoi sa se scurga.
Punem boabele de struguri intr-un bidon si punem peste ele zaharul. Lasam 5-6 zile la macerat, timp in care agitam zilnic bidonul. Zaharul trebuie sa se dizolve complet iar strugurii isi vor lasa zeama.
Obtinem un sirop gros, sirop care poate fi servit cu apa minerala pe post de bautura racoritoare.
Pentru prepararea struguratei vom adauga in bidon peste struguri si sirop, dupa ce s-a dizolvat zaharul, alcoolul. Eu am folosit rachiu de fructe, facut in casa, dar puteti folosi la fel de bine alcool sau votca.
Lasam la macerat. Se poate servi si imediat, insa cu cat este lasat mai mult cu atat va fi mai gustoasa.
Va recomand sa folositi boabe din soiul „ananas”, dau o aroma speciala!
Articol redactat de Michaela Maria
loading…
