Ingrediente pentru foi:
-6 oua(albușurile)
-300 de grame de zahar
-350 de grame de nucă prăjită și tocată
-2 linguri de făină
Cele 6 albușuri le batem spumă cu cele 300 de grame de zahăr până se îngroașă. Când s-a îngroșat și știm că nu mai e riscul să se lase adăugăm nucile prăjite și tocate și făină.
Amestecăm ușor până se omogenizează și facem 2 foi. Punem hârte de copt în tavă și le coacem la foc mic.
Ingrediente pentru cremă:
-6 gălbenușuri
-6 linguri de zahăr
-2 linguri de ness
-200 de grame de unt
Fierbem gălbenușurile pe baie de aburi, cu zahărul. Adăugăm cele 2 linguri de ness pe care l-am frecat puțin înainte. Luăm crema de pe foc și o punem la răcit, iar când s-a răcit suficient de bine adăugăm untul, pentru că altfel se taie.
Punem crema între cele 2 foi.
POFTĂ BUNĂ!
Cristina Mihăilescu
loading…
