Cand vrei sa slabesti sau decizi sa te hranesti mai sanatos, o mare parte dintre mancarurile si bauturile preferate ajung pe „lista neagra“ de alimente pe care sa le ocolesti. Totusi, nu toate sunt daunatoare sau, desi ingrasa, pot fi benefice pentru sanatate daca sunt consumate cu moderatie. Iata ce spun nutritionistii despre alimentele „interzise“ si de ce nu e bine sa le alungi complet din meniu.
1. Berea
Vestea buna este ca alcoolul din bere te protejeaza impotriva afectiunilor cardiace, dar asta doar in cazul in care consumi aceasta licoare cu moderatie. De asemenea, in cantitati mici, alcoolul impiedica pierderile de masa osoasa specifice inaintarii in varsta. Putini stiu ca berea contine siliciu, un mineral important pentru dezvoltarea si densitatea oaselor. De remarcat este faptul ca berea light este mai bogata in siliciu.
2. Ciocolata
Aceasta contine calorii, dar si multi antioxidanti numiti flavonoide, care iti pot proteja corpul de efectele devastatoare ale radicalilor liberi, asociate cu afectiunile cardiace si cu cancerul. Ciocolata amaruie are mai multe flavonoide decat alt gen de ciocolata si te face sa te simti satula mai repede. De aceea, cand ti-e pofta de dulciuri, mananca putina ciocolata amaruie, pentru ca duce mai repede la instalarea senzatiei de satietate.
3. Vinul
Vinul rosu reprezinta cea mai sanatoasa optiune cand vrei sa ciocnesti un pahar, deoarece contine polifenoli cu efecte antioxidante, prezenti inclusiv in pielita strugurilor (vinul rosu poate contine de sapte ori mai multi polifenoli decat cel alb). Specialistii au descoperit ca procianidinele (tipul de polifenoli care aduce cele mai multe beneficii pentru sanatatea inimii) sunt prezente in cantitati mai mari in vinuri din Sudul Frantei si din Sardinia. In mod surprinzator, persoanele din aceste regiuni par sa aiba o durata mai mare de viata decat in alte zone ale lumii!
4. Painea
Cu totii stim ca painea ingrasa, insa acesta nu este decat un mit. De fapt, ne ingrasam din cauza alimentelor pe care le consumam impreuna cu painea! Specialitatile de paine facute cu mult ulei, precum focaccia si ciabatta, sunt mai bogate in calorii si grasimi, insa este vorba despre grasimi sanatoase, date de uleiul de masline, nesaturate si, implicit, mai benefice pentru inima! Cel mai indicat este sa consumi paine bogata in fibre, care ajuta la starea de sanatate a stomacului si care te fac sa te simti satul pentru o perioada mai mare, precum painea graham, de secara, din faina integrala si din mai multe cereale. De mentionat este faptul ca painea cu seminte are un indice glicemic mai scazut, producand astfel o crestere mai mica a nivelului de zahar din sange si un raspuns diminuat al insulinei.
5. Branza
Daca mananci o bucata mica de branza la sfarsitul mesei, aceasta neutralizeaza acidul provocat de alte alimente si, astfel, iti poate proteja dantura. De cele mai multe ori, branza este bogata in grasimi, dar multe dintre produsele cu un continut mai ridicat de grasimi – cheddar, brie, gorgonzola sau parmezan – au o aroma mai puternica, astfel incat nu e necesar un consum foarte mare din aceste tipuri de branza. Totodata, branza de capra, branza de casa, edam, feta, camembert si mozzarella au un continut mai scazut de grasimi.6. Carnea
Carnea iti ofera multe tipuri de nutrienti: proteine, vitamina B12 si fier – importanti pentru producerea si dezvoltarea celulelor sanatoase din sange. Totusi, un consum mare de carne duce la riscul aparitiei cancerului de colon, in special daca este vorba despre semipreparate (sunca, slanina, carnati, salam, carne la conserva si carne sarata de vita). Carnea de porc contine mai multi acizi grasi nesaturati, benefici pentru organism, in vreme ce carnea de miel poate fi adesea grasa. Este indicat consumul unui gratar din carne macra de vita. De asemenea, o dieta bogata in fibre poate contracara efectele daunatoare ale unui consum mai mare de carne.
7. Prajiturile
Trebuie sa ai grija la continutul ridicat de sare si uleiuri vegetale partial hidrogenate din prajiturile cumparate din magazine (care contin acizi grasi trans, ce ridica nivelul de colesterol din sange). Cand vrei sa slabesti, inlocuieste prajiturile cu ciocolata, ce au un nivel destul de ridicat de zaharuri, cu fructe uscate sau legume. Daca, totusi, vrei sa coci o prajitura, este mai bine sa pui fructe in loc de zahar. Unele prajituri pot fi coapte cu ulei, fapt care nu va reduce numarul de calorii, dar va spori continutul de acizi grasi nesaturati.
Articol preluat de pe sfatulparintilor.ro
Abonare
Distribuie:8020
