Avem nevoie de:
-500 de grame de brânză de vaci
– 2 ouă
-smântână dulce
– un vârf de cuțit de sare
– 100 de grame de făină
– 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu stins (cu zeama de lămâie)
– 3 linguri de zahăr
-2 pliculețe de zahăr vanilat
Mărunțim bine brânza de vaci și o amestecăm cu ouăle, pliculețele de vanilie, zahărul, sarea și bicarbonatul stins. Amestecăm bine compoziția să se omogenizeze, apoi cernem făină și frământăm.
Aluatul care iese trebuie să fie destul de moale. După ce l-am frământat puțin trebuie să îl punem la frigider pentru circa 2 ore.
După 2 ore scoatem aluatul și începem să îl ”modelăm” Facem câteva bile mai mari pe care le turtin puțin și le facem o gaură în mijloc. Pentru fiecare papanaș trebuie să facem și bila pe care să o punem în mijloc.
Punem ulei într-o tigaie mai înaltă sau într-o oală și prăjim papanașii pe fiecare față, cam 1 minut jumătate, 2. Când încep să devină aurii îi scoatem și îi punem pe un platou cu un șervețel, să se scurgă.
Noi i-am servit calzi, cu smântână și dulceață de vișine.
POFTĂ BUNĂ!
Mădălina Mihăilescu
Distribuie:5000
