Desi am trait cu impresia ca nu este foarte sanatoasa, untura este considerata a fi buna pentru organism. Desigur nu trebuie utilizata excesiv insa cu siguranta trebuie sa fie prezenta in orice gospodarie, asemeni vremurilor in care au trait stramosii nostrii.
SONY DSC
In compozitia ei intra 40% grasime saturata in timp ce cacao, de exemplu, are 85% grasime saturata. Majoritatea grasimilor monosaturate din untura produc acidul oleic, un acid uleios sanatos care ajuta la mentinerea sanatatii inimii si este adesea asociat cu reducerea nivelului de colesterol.
Exista de doua ori mai mult acid oleic in untura decat in unt.
Untura are un punct de fierbere destul de ridicat. Adica, textura nu i se schimba decat atunci cand punctul de fierbere este de 250 de grade Celsius.
Astfel, mancarea prajita in untura absoarbe mai putini radicali daunatori in comparatie cu alte ingrediente solubile, cum ar fi untul, scrie pentrusuflet.com.Desigur, consumul excesiv de hrana prajita nu este recomandat insa daca tot prajiti, faceti-o in untura.
Untura contine calorii, insa cercetarile dovedesc faptul ca este un aliment saturat care creaza senzatia de satietate.
Avantajul este ca grasimea este transformata in energie si ajuta la absorbirea vitaminelor. Grasimea contine colesterol, care datorita factorilor UV este transformat, in organism, in vitamina D.
Articol redactat de Madalina Mihailescu
loading…
Abonare
Distribuie:324100
