Deocamdată, la noi viermii sunt folosiţi ca momeală pentru peşte. Nu este exclus insă ca de la anul, conform reglementarilor europene, să-i puteţi cumpăra din hipermarket şi să-i gătiţi acasă.
Un studiu recent, publicat in Jurnalul European de Nutritie Clinica, arată că este mai sănătos să manânci o insectă decât o friptură.
Studiul a comparat nivelul de aport nutriţional al insectelor comestibile cu mai multe proteine tradiţionale, precum carne de vită, carne de porc şi de pui, constatând că insectele prevalează faţă de mamifere în termeni de valoare nutritivă, potrivit Huffington Post.
Potrivit gandul.info, cercetatorii de la Universitatea Oxford au măsurat valoarea nutritivă în două feluri: Primul, modelul Ofcom, alocă un scor de la 1 la 100 bazat pe numărul de calorii, cantitatea de sodiu, de zahăr şi conţinutul de grăsimi saturate per 100 de grame dintr-un aliment. Al doilea, Nutrient Value Scores, oferă un scor similar cu Ofcom, dar include valorile vitaminelor si mineralelor.
Astfel, greierii, gărgăriţele de palmier (gândaci), albinele şi larvele au obţinut un scor mult mai mare decât carnea de pui şi de vită, în special.
Citeste si Organizația Mondială a Sănătății AVERTIZEAZĂ: Micul românesc este un aliment cancerigen
Aceste insecte sunt de multe ori incluse în feluri de mâncare în ţări precum China, Mexic şi Thailanda iar produse din insecte precum pulberi de proteine de greiere şi batoane au început să se strecoare pe rafturile magazinelor din SUA.
Greieri, lăcuste, viermi si molii, pe toate, le-am putea cumpăra in curând, din magazine, ca să le mancăm.
Parlamentul European a avizat o propunere care prevede introducerea in consum, a unor noi alimente, cum ar fi insectele, algele si noi tipuri de ciuperci.
loading…
