Ce alimente prebiotice si probiotice puteti consuma?

Pentru a mentine o stare excelenta de sanatate este necesara o dieta sanatoasa, cu o cantitate mare de nutrienti. Toate fiintele vii au nevoie de hrana pentru a putea supravietui, anumiti nutrienti indeplinesc functii specifice odata ingerati in organism. De exemplu, alimentele cunoscute ca prebiotice ofera mari beneficii pentru digestie, intaresc flora intestinala si o protejeaza de agentii nocivi. In plus, ele ajuta si la intarirea sistemului imunitar, ceea ce este foarte important deoarece exista un numar mare de celule imunitare in intestine care sunt responsabile cu apararea organismului.

Datorita acestui fapt, alimentele prebiotice ajuta la reducerea riscului de a contracta infectii gastrointestinale si genito-urinale, deci sunt de mare ajutor persoanelor cu risc crescut de a suferi de aceste boli. Daca doriti sa aflati o lista foarte completa de alimente prebiotice si mai multe informatii despre acestea si probiotice, care sunt strans legate, va sfatuim sa cititi in continuare urmatorul articol ONsalus .

Alimentele prebiotice sunt cunoscute sub denumirea de carbohidrati sau peptide , este recunoscuta si ca o fibra speciala nedigerabila , poate fermenta si astfel deveni hrana pentru bacterii care ofera beneficii organismului. Acestea stimuleaza cresterea microorganismelor specifice in colon care ajuta la intarirea acestuia, contribuind astfel la prevenirea dezvoltarii unor boli precum cancerul.

Astfel, pentru toate acestea, primul lucru pentru a imbunatati sanatatea sistemului digestiv este sa consumi aceste alimente si apoi sa imbunatatesti obiceiurile dincolo de alimente.

Diferenta dintre alimentele prebiotice si probiotice

Exista diferente semnificative intre alimentele prebiotice si cele probiotice in ceea ce priveste natura si modul lor de actiune.

Alimentele prebiotice sunt carbohidrati care se gasesc ca ingrediente alimentare nedigerabile pentru bacteriile care se afla in interiorul sistemului digestiv. Actioneaza prin prevenirea dezvoltarii bacteriilor care dauneaza tractului digestiv. Contributia sa principala este imbunatatirea florei intestinale.

Prebioticele se gasesc in laptele matern, fructe si legume, printre alte alimente. Acestea sunt proprietatile si beneficiile oferite de prebiotice :

• Preveniti constipatia si diareea.
• Ofera minerale oaselor.
• Scade tensiunea arteriala si colesterolul plasmatic.
• Are un efect protector asupra cancerului colorectal.

Probioticele sunt microorganisme vii de tipul drojdiei sau bacteriilor care sunt ingerate cu alimente odata ce intra in contact cu sistemul digestiv, ofera multiple beneficii precum imbunatatirea florei bacteriene, a tractului intestinal, a digestiei si a sistemului imunitar atata timp cat sunt ingerate. in doza adecvata. Aceste bacterii sau drojdii sunt prezente in alimente, medicamente si suplimente alimentare. Probioticele sunt utilizate in prevenirea si tratamentul anumitor boli, cum ar fi:

• Sindromul colonului iritabil.
• Diabet gestational.
• alergii.
• Obezitatea.
• Previne infectiile acute ale cailor respiratorii superioare si raceala comuna.
• Scade nivelul colesterolului.
• Ajuta la reducerea simptomelor inflamatiei intestinale.
• Are capacitatea de a preveni bolile atopice si chiar cancerul de colon.
• Reduce intoleranta la lactoza.

Rezultatul utilizarii sale promoveaza o digestie mai buna si un sistem imunitar sanatos. Alimentele probiotice apartin speciilor Lactobacillus si Bifidobacterium. Lactobacillus au fost cei mai folositi pentru conservarea alimentelor prin fermentatie, cum ar fi laptele fermentat, care este folosit pentru a face iaurt.

In acest alt articol ONsalus puteti gasi mai multe informatii despre beneficiile alimentelor probiotice.

Inainte de a oferi lista alimentelor prebiotice, explicam mai bine nutrientii specifici care fac parte din acestea:

Inulina

Este un tip de carbohidrat care nu este digerabil, motiv pentru care ajunge intact in intestinul gros. Contribuie la hranirea alimentelor probiotice, a caror functie este de a hrani flora intestinala si de a o echilibra.

Ele fac parte dintr-un numar mare de alimente, servesc la inlocuirea zaharurilor si grasimilor, oferind organismului foarte putine calorii. In acelasi timp, beneficiaza de productia de bacterii care se gasesc in mod normal in intestin.

Fructooligosacarido (FOS)

Cunoscuti si ca oligofructoza sau oligofructani; acestea sunt considerate derivati ai inulinei, precum si o fibra solubila, deci nu pot fi digerate de sistemul digestiv uman, deoarece functia lor principala favorizeaza cresterea florei intestinale, actionand astfel ca un probiotic.

Aceste alimente sunt prezente in diverse legume si fructe in cantitati mici precum: anghinare, sparanghel, banane, ceapa si chiar cereale precum graul.

Galactooligosacaridos (GOS)

Acest aliment este o pulbere derivata din lactoza, are actiune prebiotica, contribuie la intarirea sistemului imunitar si la sanatatea organismului.

Actioneaza prin intarirea florei intestinale, oferind un efect antiinflamator pe langa alte beneficii pentru sanatate. Se gasesc in laptele matern, in acest fel, ajuta la prevenirea infectiilor si alergiilor. Se numeste factor bifido deoarece bebelusii alaptati au niveluri mai mari de bacterii bifido din cauza galactooligozaharidelor.

Ele promoveaza sanatatea sistemului digestiv, imbunatatesc functia sistemului imunitar si protejeaza sistemul digestiv de celulele daunatoare.

Lactuloza

Este un zahar sintetic folosit in cazurile de constipatie, acest produs este procesat la nivelul colonului in substante care extrag apa din organism si o elibereaza in colon. Aceasta apa inmoaie scaunul, se foloseste in cazurile de constipatie, unde s-au obtinut rezultate excelente.

Alimentele cunoscute sub numele de prebiotice formeaza un grup care ofera mari beneficii organismului. Principalele alimente prebiotice sunt urmatoarele:

Ceapa

Ceapa are multe beneficii pentru sanatate si, de exemplu, contine fructooligozaharide si inulina, consumul ei asigura organismului 2 pana la 6% din acest nutrient, stimuleaza cresterea bifidobacteriilor in intestin, scade dezvoltarea bacteriilor patogene, in plus. Prin echilibrarea florei intestinale, scade si riscul de cancer de colon.

Previne fermentatia in intestine, precum si prezenta ciupercilor, a parazitilor si a constipatiei. Consumul sau este excelent pentru persoanele care sufera de digestie grea si flatulenta.

Usturoiul 

Acest aliment are niveluri ridicate de inulina intre 9 si 16%, ofera multe beneficii organismului, ajuta digestia sa se desfasoare mult mai bine, de asemenea stimuleaza acizii gastrici pentru ca alimentele sa fie digerate si absorbite corect.

Usturoiul reduce riscul de diaree si constipatie, ajuta la curatarea organismului atacand substantele toxice din unele alimente, permitand astfel incorporarea de nutrienti sanatosi.

 Anghinare

Este foarte benefic pentru ficat. Contine 3% pana la 10% inulina, stimuleaza productia de bila si este implicata in digestia grasimilor si in absorbtia vitaminelor continute in alimente. Este excelent in cazurile de colon iritabil, dureri de stomac sau dispepsie. Are un continut ridicat de vitamine si minerale.

Tarate de grau

Ofera organismului aproximativ 5% din prebiotice cu un continut ridicat de fibre, care ajuta la cresterea masei fecale si accelereaza tranzitul intestinal. Previne unele boli gastrointestinale precum constipatia, diverticuloza, cancerul colorectal si de stomac

Banana

Poate fi consumat singur sau combinat cu alte alimente, are un continut ridicat de fructooligozaharide si pectina, care stimuleaza functiile digestive, datorita continutului ridicat de fibre combate constipatia pe langa reglarea functiei intestinale.

Combate ulcerele gastrointestinale prin crearea unui strat protector in stomac, neutralizand astfel iritatiile cauzate de excesul de aciditate, are efect antiacid, intareste sistemul imunitar si imbunatateste sanatatea.

Praz

Ele ofera aceleasi beneficii ca usturoiul si ceapa, contin 3% pana la 10% inulina. Este un excelent purificator al organismului. Ajuta la combaterea prezentei bacteriilor si ciupercilor. Continutul sau de fibre stimuleaza tranzitul intestinal, ajutand la ameliorarea flatulentei si constipatiei.

Papadie

Contine niveluri ridicate de inulina (de la 12% la 15%), se poate consuma sub forma de infuzie, are efect de purificare, imbunatateste secretia biliara; utilizarea sa este excelenta in bolile hepatice, amelioreaza si constipatia.

Sparanghel

Are niveluri de inulina cuprinse intre 2% si 3%, are un continut ridicat de fibre, are un continut foarte scazut de calorii; Ajuta la reducerea grasimii abdominale, are efect protector impotriva cancerului si stimuleaza digestia.

Alimente probiotice 

Pentru a termina, va lasam si o lista de alimente probiotice cu informatii despre fiecare.

Chefir

Chefirul este lapte fermentat de capra sau de vaca, se poate consuma la micul dejun, de parca nu ar fi de ajuns, are un gust acid. Este bogat in microorganisme vii care actioneaza ingrijind si intarind intestinele, odata cu consumul acestui aliment se elimina bacteriile care pot deteriora intestinele.

Varza murata

Este unul dintre alimentele care ofera un numar mare de beneficii organismului, in special florei bacteriene, este varza sau varza fermentata, contine Lactobacillum si Bifidubacterium. Este un aliment tipic german consumat si in alte tari europene precum Franta, Elvetia si Polonia.

Acesta este rezultatul fermentatiei frunzelor de varza in saramura, acest aliment fiind considerat unul dintre alimentele probiotice prin excelenta datorita numarului mare de bacterii pe care il contine.

Acest aliment permite absorbtia cu usurinta a nutrientilor pe langa ingrijirea digestiei, ofera vitaminele A, B1, B2, C, minerale precum fier, magneziu, fosfor si calciu.

Iaurt natural

Este un aliment probiotic foarte consumat, cele mai bune sunt cele care contin Lactobacillus si Acidophilus. Descopera beneficiile consumului de iaurt in fiecare zi in aceasta alta postare.

Miso

Acest produs este obtinut din fermentarea boabelor de soia, este o pasta groasa care furnizeaza enzime digestive. Este un condiment fermentat foarte popular in Japonia si China.Este sarat pana la punctul de a fi amar, este folosit in mod traditional in supe dar si in legume, salate si sosuri.

Castraveti dulci si acri

Muraturile sunt o sursa importanta de probiotice. Muraturile ofera bacterii benefice pentru digestie, atata timp cat sunt facute manual pentru a profita de probiotice. In ciuda beneficiilor sale, este un aliment acidifiant.

Kombucha

Ceaiul Kombucha sau bautura kombucha este o bautura straveche folosita de Medicina Traditionala Chineza cu excelente proprietati energizante, purificatoare si antioxidante. Este o bautura de ceai verde care este fermentata si indulcita datorita efectului unei colonii de bacterii si drojdii numita SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).

Aceasta bautura contine aminoacizi, vitamine, acizi organici si enzime cu multiple beneficii pentru sanatate, care ofera contributii excelente la digestie.

Ciocolata neagra

Continutul de probiotice din cacao sau ciocolata neagra cu un procent mare de cacao este mult mai mare decat cel al lactatelor.

Vinager de mere

Acest aliment contine un ingredient foarte util pentru alimentele probiotice, este pectina de mere care serveste ca hrana pentru flora bacteriana.

Tempeh

Este traditional din Indonezia, se obtine din fermentarea boabelor de soia, este bogat in proteine, contine si vitamina B12 si toti aminoacizii esentiali. Prezentarea sa este sub forma de nuga sau prajitura, este un aliment excelent pentru persoanele care urmeaza o dieta vegana.

Microalge

Algele sunt nutrienti excelente, ofera antioxidanti, pot fi consumate in toate mesele. Algele verzi, albastre, spirulina, chorella au proprietatea de a activa Lactobacillus si Bifidobacteria in intestin. Contine nutrienti si antioxidanti.

Consumul de alimente prebiotice si probiotice ofera posibilitati excelente organismului de a evita aparitia bolilor si in acelasi timp de a imbunatati sanatatea.Aceste alimente sunt utile in special copiilor, femeilor insarcinate si varstnicilor, care in unele cazuri necesita ingrijire nutritionala speciala.

In niciun moment nu sunt inlocuitori, fac parte din alimentatia echilibrata pe care trebuie sa o aiba persoana bogata in nutrienti pentru a le furniza si astfel sa intareasca organismul.

Consumul acestor alimente este recomandat de medici specialisti in acest domeniu precum gastroenterologi si medici in general. Nu ezita sa le consumi daca ai nevoie de ele, in cazul in care ai dubii cand sa le consumi, consulta-ti medicul de incredere pentru ca iti va spune cum sa faci si in ce cazuri.