Cresonul este o leguma care este adesea folosita in salate si creme, dar continutul sau ridicat de nutrienti il face un aliment important care ar trebui inclus in dieta in mod regulat, deoarece datorita proprietatilor sale ofera beneficii incredibile pentru sanatate.
Din acest motiv, in acest articol veti gasi explicate in detaliu cateva dintre beneficiile pe care le ofera cresonul pentru sanatate, proprietatile pe care le poseda si retete alternative pentru prepararea si consumul lui.
Ce este cresonul?
Nasturtium officinale, cardamine nasturtium sau baeumerta nasturtium , cunoscuta in mod obisnuit sub numele de creson, este o leguma cu frunze verzi, originara din Europa si Asia Centrala, cunoscuta a fi un aliment consumat pe scara larga de oameni in vremurile stravechi. Este folosit in general pentru utilizarea in salate si bauturi terapeutice.
Un studiu defineste cresonul drept un aliment care are caracteristici de mare interes pentru sanatate, deoarece este considerat o leguma foarte hranitoare in Europa datorita vitaminelor si mineralelor sale.
Beneficiile pentru sanatate ale cresonului
Asa cum am mentionat anterior, cresonul este o leguma care ofera beneficii incredibile pentru sanatatea oamenilor, care pot fi de mare interes datorita efectelor favorabile pe care le poate provoca, acestea fiind urmatoarele:
1. Intareste sistemul imunitar
Una dintre principalele contributii ale cresonului pentru sanatate este intarirea sistemului imunitar la oameni, datorita cantitatii mari de vitamine A, C, E, D si grupa B , care ajuta la imbunatatirea apararii organismului in lupta impotriva bolilor.
Un articol publicat despre nutrienti si sistemul imunitar explica faptul ca vitaminele joaca un rol esential in imbunatatirea apararii organismului, vitamina C fiind cea mai proeminenta pentru functia sa antioxidanta in organism.
2. Reduce riscul de boli de inima
Riscul de aparitie a bolilor de inima poate fi redus prin consumul de creson, deoarece aceasta leguma este o sursa bogata de antioxidanti carotenoizi , care sunt luteina, zeaxantina si beta carotenul, care ajuta la ingrijirea sanatatii inimii.
Un studiu asupra carotenoidelor mentioneaza ca acestia sunt compusi esentiali pentru oameni , ca sunt prezenti in plante precum cresonul si ca actioneaza ca antioxidanti puternici.
3. Imbunatateste functiile ficatului si rinichilor
Cresonul este o leguma care ajuta la imbunatatirea functiei ficatului si rinichilor , datorita faptului ca are o cantitate buna de vitamine B1, B6 si C, care ajuta la mentinerea ficatului si rinichilor in stare buna.
In mod similar, cresonul este un aliment care are proprietati antioxidante, protejand aceste organe de radicalii liberi care va dauneaza sanatatii. De asemenea, aceasta leguma este bogata in apa, ceea ce ajuta la imbunatatirea semnificativa a functiilor sale.
4. Combate bolile respiratorii
Bolile respiratorii pot fi combatete prin simpla includere a cresonului in alimentatie , deoarece aceasta leguma este bogata in vitamina A si antioxidanti, care ajuta la protejarea sanatatii plamanilor, prevenind boli precum bronsita, astmul sau tusea.
5. Promoveaza o buna digestie
Un alt dintre beneficiile pentru sanatate pe care le ofera cresonul este de a ne favoriza intestinul, ajutand astfel la o buna digestie. Acest lucru se datoreaza faptului ca aceasta leguma este bogata in apa si fibre , ceea ce ne ajuta sa avem grija de noi in interior si sa ne mentinem saturati.
6. Protejeaza impotriva stresului oxidativ
Nasturelul este unul dintre alimentele care are cea mai mare capacitate de a neutraliza radicalii liberi din organism, datorita proprietatilor sale antioxidante, care ajuta la protejarea si prevenirea bolilor cronice precum cancerul sau diabetul.
7. Intareste oasele
Cresonul este un aliment proeminent pentru oferirea de beneficii multiple pentru oameni, unul dintre acestea fiind intarirea oaselor. Acest lucru se datoreaza faptului ca are o cantitate buna de calciu si vitamina K , fiind esentiala pentru sanatatea oaselor.
Un raport confirma ca acest nutrient se dovedeste a fi esential pentru organism, deoarece ajuta la o mai buna coagulare a sangelui si la mentinerea oaselor sanatoase si puternice.
8. Combate anemia
Anemia este o boala care poate fi bine combatuta doar prin consumul de creson, deoarece este bogat in vitamina C. Acest nutrient este esential pentru imbunatatirea absorbtiei fierului in organism, pentru a imbunatati formarea hemoglobinei.
Un raport confirma ca vitamina C este un nutrient care ajuta la imbunatatirea absorbtiei fierului, ceea ce o face ideala pentru combaterea anemiei, contribuind la formarea hemoglobinei.
9. Contribuie la pierderea in greutate
Astazi exista un mare interes in randul oamenilor pentru consumul de alimente care contribuie la scaderea in greutate, unul dintre acestea fiind cresonul, deoarece este o leguma bogata in apa si fibre care ajuta la mentinerea senzatiei de satietate.
10. Promoveaza sanatatea ochilor, a pielii si a parului
In cele din urma, cresonul promoveaza sanatatea ochilor, a pielii si a parului la oameni. Acest lucru se datoreaza faptului ca este o sursa buna de vitamina A , care ajuta considerabil la protejarea vederii datorita actiunilor sale antioxidante, prevenind astfel boli precum cataracta.
In mod similar, cresonul este bogat in vitamina C , acest nutrient fiind esential pentru formarea colagenului, care ajuta la mentinerea sanatatii pielii si scalpului, facandu-le mai moi si mai stralucitoare. In acest ultim proces, ajuta si vitamina E pe care o are aceasta leguma .
Proprietatile cresonului
Nasturelul este o leguma care are o varietate de proprietati nutritive foarte importante , care sunt responsabile pentru acordarea beneficiilor de sanatate mentionate mai sus oamenilor.
Vitamine
Cresonul este o leguma foarte hranitoare, deoarece are un continut ridicat de nutrienti, principalele fiind vitamina A, C, K, E si grupa B. Toate acestea sunt foarte importante pentru a mentine organismul intr-o stare sanatoasa.
Minerale
Mineralele care se gasesc in creson sunt variate, cele mai proeminente fiind calciul, fierul, magneziul, zincul, sodiul, potasiul, fosforul si seleniul , care au functii fundamentale pentru organismul uman.
Cum se consuma cresonul?
Odata ce au fost mentionate beneficiile si proprietatile cresonului, va impartasim pe scurt si detaliat o alternativa excelenta pentru prepararea si consumul acestuia , printr-un smoothie delicios.
Smoothie-ul de creson este o bautura nutritiva care are efecte terapeutice, fiind destul de ideal pentru momentele de indigestie proasta sau stari febrile. De asemenea, se dovedeste a fi foarte eficient pentru dietele alimentare care urmaresc scopul de a pierde in greutate.
Ingrediente
- frunze de creson
- castraveti
- Mar verde
- Suc de lamaie
- Apa
- indulcitor dupa gust
Pregatire
- Primul pas este separarea frunzelor de creson de ramuri si taierea castravetilor in felii subtiri de 1-2 centimetri, pentru a facilita procesul de amestecare.
- Apoi merele se taie felii si se incepe procesul de amestecare adaugand toate ingredientele in blender cu apa.
- Odata ce procesul de amestecare a trecut, puteti adauga indulcitor dupa gust pentru a va bucura de aceasta bautura excelenta.
Concluzie
- Cresonul este un aliment foarte hranitor, cu proprietati terapeutice.
- Acest aliment ofera beneficii incredibile precum imbunatatirea sistemului imunitar, prevenirea bolilor, intarirea oaselor, vederii, pielii si scalpului.
- Are o compozitie nutritionala excelenta , deoarece contine vitaminele A, C, E, K si grupa B, precum si minerale esentiale pentru imbunatatirea sanatatii si a functionarii organismului.
- Cresonul poate fi consumat intr-un smoothie, avand efecte terapeutice si sanatoase pentru cei care il consuma.
