Fructoza este un zahar care se gaseste in fructe, legume si indulcitori. Cantitatea de fructoza pe care oamenii o consuma a crescut in ultimii ani si ar putea fi in spatele problemelor tale de stomac. Desi este posibil sa fi auzit de oameni care au nevoie sa nu aiba gluten sau care au intoleranta la lactoza, unii oameni au intoleranta la fructoza.
Acest articol va discuta despre tipurile de intoleranta la fructoza, inclusiv cauzele si factorii de risc. Aflati, de asemenea, simptomele, diagnosticul si cum sa gestionati aceasta afectiune.
Fructoza este unul dintre zaharurile naturale. Se gaseste in fructe, unele legume si miere. Este un zahar simplu, precum glucoza. Dar, spre deosebire de glucoza, fructoza nu este utilizata direct ca energie. In schimb, intestinul subtire si ficatul transforma fructoza in glucoza, astfel incat sa poata fi stocata si folosita pentru energie.
Majoritatea oamenilor pot transforma cu usurinta fructoza in glucoza, fara probleme. Cu toate acestea, unii oameni pot dezvolta o intoleranta la fructoza, ceea ce face dificil pentru organismul lor sa metabolizeze (descompune) fructoza in mod corespunzator.
Tipuri si cauze ale intolerantei la fructoza
Exista doua tipuri de intoleranta la fructoza. Unul este cauzat de o problema genetica care face corpul dumneavoastra incapabil sa transforme fructoza in glucoza. Celalalt se dezvolta daca exista prea multa fructoza in dieta ta.
Intoleranta ereditara la fructoza
Intoleranta ereditara la fructoza este cauzata de o mutatie a genei aldolazei B. Este o afectiune rara, estimata ca afecteaza undeva intre 1 din fiecare 18.000 pana la 30.000 de oameni.
Persoanele cu intoleranta ereditara la fructoza sunt, de obicei, diagnosticate odata ce sunt intarcate de la laptele matern sau laptele artificial la alimente solide care contin fructoza, cum ar fi piureul de fructe. Cu toate acestea, deoarece unele formule pentru sugari contin fructoza, simptomele s-ar putea dezvolta mai devreme.
In unele cazuri, o persoana nu va fi diagnosticata cu aceasta afectiune pana cand este mai in varsta, deoarece simptomele lor raman controlate prin evitarea alimentelor care contin fructoza.
Cand cineva cu aceasta afectiune mananca fructoza, fructoza se acumuleaza in organism si provoaca probleme de sanatate, cum ar fi scaderea zaharului din sange si leziuni hepatice.
Intoleranta alimentara la fructoza
Intoleranta alimentara la fructoza nu este cauzata de o mutatie genetica. Cercetatorii inca lucreaza pentru a intelege cauzele exacte ale acestei afectiuni. Poate fi din cauza malabsorbtiei fructozei (celulele din intestinul subtire nu se pot descompune si absorb complet fructoza) sau modului in care fructoza afecteaza microbii prietenosi care locuiesc in tractul digestiv.
Intoleranta la fructoza pare sa fie afectata atat de cantitatea de fructoza din dieta dumneavoastra, cat si de boli digestive precum:
- Boli inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn sau colita ulceroasa
- Sindromul intestinului iritabil (o tulburare gastrointestinala functionala)
- Boala celiaca (o boala autoimuna declansata de glutenul alimentar)
Intoleranta alimentara la fructoza este mai probabil sa se dezvolte cand esti adult. Cantitatea de fructoza pe care o poate tolera o persoana va varia.
Teste si diagnosticare
Diagnosticarea intolerantei la fructoza este o provocare, deoarece este rara, iar simptomele sunt similare cu alte afectiuni. Tipurile de teste folosite pentru a diagnostica o intoleranta la fructoza depind de tip.
Intoleranta ereditara la fructoza
O intoleranta ereditara poate fi putin mai usor de diagnosticat, mai ales la sugari, deoarece alimentele sunt de obicei introduse lent. Daca un sugar prezinta frecvent simptome si aversiuni fata de alimentele care contin fructoza, poate indica aceasta intoleranta.
Testarea genetica pentru anomalii ale genei aldolazei B este cel mai bun test pentru a confirma intoleranta ereditara la fructoza. Alte teste care pot fi utilizate includ:
- Biopsie hepatica (o proba de tesut este prelevata si analizata in laborator)
- Teste ale enzimelor hepatice (teste de sange care cauta proteine specifice)
- Teste de zahar din sange
- Analiza de urina (o proba de urina este analizata in laborator)
Cand un adult este diagnosticat cu intoleranta ereditara la fructoza, ei au de obicei o istorie de a evita dulciurile, fructele si alte alimente cu fructoza.
Intoleranta alimentara la fructoza
Diagnosticarea intolerantei alimentare la fructoza poate fi mai dificila, deoarece simptomele sunt similare cu alte afectiuni si intolerante alimentare. Prin urmare, este posibil ca medicul dumneavoastra sa fie nevoit sa efectueze mai multe teste si sa excluda alte afectiuni inainte de a primi un diagnostic.
Un jurnal alimentar poate ajuta la diagnosticare, deoarece va ajuta sa intelegeti daca exista legaturi intre anumite alimente si cand apar simptomele.
Cel mai bun test pentru diagnosticarea malabsorbtiei fructozei este testul respirator. In timpul unui test de respiratie, cantitatea de metan si hidrogen din respiratie este masurata inainte si dupa ce ai baut o bautura care contine fructoza. Schimbarea metanului si a hidrogenului ajuta la arata cat de bine digera organismul fructoza.
Simptome
Simptomele si potentialele complicatii ale intolerantei ereditare la fructoza includ:
- Greata si varsaturi
- Balonare
- Durere abdominala
- Aversiune sau antipatie fata de alimentele dulci
- Crestere oprita
- Icter (ingalbenirea pielii si a ochilor)
- Leziuni hepatice
- Leziuni renale
- Convulsii (activitate electrica necontrolata a creierului)
- Coma
- Insuficienta a unui organ
Simptomele comune ale intolerantei alimentare la fructoza includ:
- Balonare
- Gaz
- Diaree
- Durere abdominala
- Greata
Management
Este recomandat persoanelor cu intoleranta ereditara la fructoza sa evite consumul de alimente care contin fructoza. Un studiu de caz a raportat ca o femeie a dezvoltat simptome dupa ce a consumat o inghititura dintr-o bautura indulcita.
Persoanele cu intoleranta alimentara la fructoza ar trebui sa urmeze o dieta cu continut scazut de fructoza. Cantitatea exacta de fructoza pe care o pot consuma fara a dezvolta simptome va varia. Cel mai bine este sa incercati sa evitati orice alimente bogate in fructoza si sa adaugati alimente sarace in fructoza.
De obicei, simptomele intolerantei la fructoza pot fi bine gestionate prin obiceiurile alimentare.
Alimente de evitat
Se recomanda evitarea alimentelor bogate in fructoza. Acestea includ urmatoarele.
Fructe :
- Cele mai multe fructe precum mere, pepene verde, struguri, mango
- Sucuri de fructe
- Fructe uscate precum prune uscate, stafide sau curmale
- Piureuri de fructe precum sosul de mere
- Fructe conservate in suc sau sirop
- Dulceuri de fructe sau jeleuri
Legume :
- Anghinare
- Brocoli
- Praz
- Ciuperci
- Bame
- Ceapa
- Mazare
- Ardei rosu
- salote
- Rosii si produse din tomate
Alte alimente :
- Alimente si bauturi indulcite cu sirop de porumb bogat in fructoza
- Carne marinata si asezonata cu alimente cu fructoza
- Zaharuri precum zaharoza (zahar de masa), miere, agave, melasa, sirop
Fructe si legume cu continut scazut de fructoza
Iata cateva fructe si legume cu continut scazut de fructoza care pot fi tolerate de cei cu intoleranta alimentara la fructoza.
Fructe :
- Banane
- Merisoare
- Kiwi
- Lamaie verde
- Mandarine
- Ananas
- Capsune
Legume :
- Morcovi
- Telina
- Arpagic
- Ardei verzi
- Cartofi albi
- Dovleac de iarna
Cand sa vedeti un furnizor de asistenta medicala
Daca va confruntati cu oricare dintre simptomele intolerantei la fructoza, cel mai bine este sa va contactati furnizorul de asistenta medicala. Simptomele intolerantei la fructoza sunt similare cu alte afectiuni de sanatate, asa ca este important sa obtineti un diagnostic pentru a cunoaste cauza exacta.
Furnizorul dumneavoastra de asistenta medicala va va ajuta, de asemenea, sa dezvoltati un plan de tratament sau va va trimite la un dietetician inregistrat pentru a va ajuta sa urmati o dieta cu continut scazut de fructoza.
Intoleranta la fructoza este o afectiune in care organismul nu poate digera si metaboliza fructoza in mod corespunzator. Poate fi cauzata de o mutatie genetica sau se poate dezvolta din alte motive.
Intoleranta ereditara la fructoza este de obicei diagnosticata cu un test genetic pentru a evalua gena aldolazei B. Intoleranta alimentara la fructoza este, in general, diagnosticata cu un test de respiratie dupa ingerarea fructozei.
Simptomele pot include balonare, greata, varsaturi, diaree, dureri abdominale, piele galbuie si leziuni ale organelor. Intoleranta la fructoza este tratata urmand o dieta cu continut scazut de fructoza si evitand alimentele bogate in fructoza, cum ar fi majoritatea fructelor, sucurile de fructe, unele legume si indulcitorii.
