Ai gustat vreodată cornulețe în două culori? Mie la prima vedere mi s-au părut tare complicate: aveau și rahat, două tipuri de aluat, nucă de cocos, sirop… o mulțime de ingrediente. Am găsit cea mai bună rețetă, care nu e nici pe departe atât de grea pe cât am crezut.
Ai nevoie de:
– 200 de mililitri de ulei
– 300 de mililitri de lapte
– 3 linguri de cacao
– o bucată de drojdie
– un praf de copt
– 2 ouă
– un pic de sare
– făină cât cuprinde
Pune drojdia la crescut cu puțin lapte și las-o așa 20 de minute. După ce a crescut pune într-un bol mai mare ouăle, laptele, praful de copt, sarea, uleiul și adaugă făină până se leagă compoziția și poți să o frămânți. Împarte aluatul în două părți egale, iar una amestec-o cu cacaoa. Frământă aluatul până acesta devine închis la culoare.
Împarte din nou aluatul alb și cel maro ( cel cu cacaoa) în mai multe bucăți egale. Fă-le bile ca să le poți întinde cu sucitorul. Așază jos bila neagră și întinde-o pe rotund. Deasupra bune bila albă și întinde-o peste ea, exact la fel de mare ca cea neagră. Tai-o în cruce, iar apoi fă-i și diagonalele în așa fel încât să iasă 8 triunghiuri egale(ca în poză).
Rulează-le începând de la partea lată la cea îngustă, iar la final vei avea 8 cornulețe negre. Fă la fel cu tot aluatul.
Dacă doreşti poţi baga puţin rahat la mijloc, fiecare după preferinţă. Pune hârtie de copt în tavă şi coace cornulețele la foc potrivit.
PS. Nu se adaugă zahăr în compoziție pentru că siropul este suficient de dulce.
Cornulețele se scufundă în sirop. Pentru el ai nevoie de 300 de grame de zahăr și 100 de mililitri de apă.
Pune apa la fiert cu zahărul și lasă-le să dea un clocot. Ia oala de pe foc și scufundă cornulețele în ea. După ce le scoți tăvălește-le prin nucă de cocos. Cum blatul superior este negru, nuca de cocos va crea un contrast interesant.
POFTĂ BUNĂ! Să ne spuneți dacă v-au plăcut.
Cristina Mihăilescu
Distribuie:6110
buna