Inghetata de casa: Vine vara și ce modalitate mai bună să ne răcorim, dacă nu o înghețată? Cea mai bună opțiune este înghețata de casă, fără chimicale, conservanți, în care știi exact ce ai pus. Cum se face:
Avem nevoie de:
-1 litru de lapte
-6 ouă
-4 linguri de zahăr (după gust)
-7 linguri de făină
-125 de grame de unt
-2/3 linguri de cacao
-2/3 vanilii
Cum procedăm:
Inghetata de casa: Gălbenuşurile le frecăm cu zahărul şi făina, apoi subţiem cu un sfert de litru de lapte. Restul de lapte îl punem la fiert, iar când s-a încălzit puțin adăugăm gălbenuşurile şi untul și amestecăm până se îngroaşă. Lăsăm această compoziție să se răcească și trecem la pasul următor
Inghetata de casa: Batem albuşurile spumă şi încorporăm compoziţia de mai sus, care între timp s-a răcit. Împărţim compoziţia în două: într-o porţie băgăm cacao, în cealaltă vanilie, apoi le punem la frigider pentru o oră.
Inghetata de casa: Scoatem compoziţiile din frigider şi le punem într-un vas: un rând de vanilie, un rând de cacao, până se termină compoziţia. Îl băgăm la congelator până a doua zi.
POFTĂ BUNĂ!
Cristina Mihăilescu
loading…
