Înainte să începeți să râdeți din cauza numelui pe care îl poartă rețeta, vă spunem că ea e printre cele mai de succes din Ardea. De ce? Vedeți aici:
Ingrediente pentru blat:
-6 ouă
-250 de grame de zahăr
-200 de grame de nucă măcinată
-3 linguri de făină
-1 praf de copt
Batem albuşurile cu 2 linguri de apă până devin o spumă. Când s-a întărit punem zahărul, ca să nu se lase spuma. Adăugăm nuca măcinată şi făina amestecată cu praful de copt.
Punem hârtie de copt într-o tavă şi coacem blatul la foc potrivit.
Ingrediente pentru prima cremă:
Topim 4 cuburi de ciocolată albă pe baie de aburi cu puţin lapte sau 3 linguri de ulei. O întindem caldă peste blatul copt şi o lăsăm să se întărească.
Ingrediente pentru a doua cremă:
-6 gălbenuşuri
-12 linguri de zahăr
-200 de grame de nucă tocată şi prăjită
-250 de grame de margarină
-1 budincă de vanilie
-3 linguri zahăr pudră
Frecăm gălbenuşurile cu zahărul pudră până se topeşte apoi amestecăm cu budinca.
Caramelizăm cele 12 linguri de zahăr, punem margarina şi amestecăm pâna se topeşte zahărul. Luam vasul de pe foc jos şi adăugăm gălbenuşurile cu budinca, nuca şi o punem din nou pe foc până se îngroaşă
O lăsăm puţin la răcit şi o întindem peste prima cremă.
Glazură:
Topim 4 cuburi de ciocolată maro pe baie de aburi cu puţin lapte şi o întindem peste cremă.
POFTĂ BUNĂ!
Cristina Mihăilescu
Distribuie:322010
