Citește despre Dieta Dukan – dieta “mortii”

Daca ar fi sa definesc cumva “iadul si raiul”, m-as gandi la ideile bune si la cele rele, pe care le au oamenii ! Nu stiu cum se face, insa din observatiile mele, unii oameni vin cu idei bune, care functioneaza spre binele tuturor. Insa, intr-un mod extrem de echilibrat, exista si alti oameni care vin cu idei rele, a caror punere in aplicare dauneaza celorlalti. Nu te obliga nimeni sa le alegi pe cele bune, la fel cum nimeni nu te obliga sa le alegi pe cele rele. Dar masura in care suntem capabili sa discernem binele de rau, cred ca depinde de frecventa pe care functionam fiecare.

Una dintre aceste “idei rele”, care, din pacate, are multi adepti, este dieta Dukan !

Inventatorul dietei este Pierre Dukan, un medic generalist din Franta, preocupat de problema obezitatii. In 2000, dupa ani de “studiu”, doctorul Dukan scoate pe piata bestseller-ul “Nu stiu cum sa slabesc!”, in care promoveaza ceea ce ulterior va fi cunoscuta sub denumirea de “Dieta Mortii” – Dieta Dukan. Faptul ca Pierre Dukan nu mai este considerat medic si ca este exclus din profesie, nu cred ca are o relevanta deosebita pentru acest articol.

Ce presupune dieta Dukan ?

Mi-a luat ceva timp sa studiez si sa inteleg principiile acestei diete, cu atat mai mult cu cat nu cred in diete, asa cum sustin si in acest articol. De fapt, ideea este simpla : dieta, practic, “opreste” furnizarea de nutrienti si micronutrienti, prin alimentatie. Astfel, corpul, pentru a-si asigura energia necesara, va apela la rezervele interne. Aceste rezerve sunt stocate sub forma de grasime. Automat, persoana ce tine o astfel de dieta, slabeste vazand cu ochii. Toti cu care am vorbit pe aceasta tema, mi-au confirmat slabirea excesiva, intr-o perioada relativ scurta de timp.

Dieta Dukan, este o adaptare europenizata a dietei Atkins. Este o dieta de tip “low carb” – consum redus de carbohidrati. Carbohidratii sunt principala sursa de energie a corpului, apoi lipidele si in final, proteinele. De fapt, proteinele sunt materialele de constructie de care se foloseste organismului. Dietele de tip “low carb, low fat” se axeaza pe “high protein”, adica un consum excesiv de proteine.

Din ce am studiat, dieta Dukan presupune patru faze si exista numeroase retete Dukan:

I. Atac : in aceasta etapa, se consuma doar proteine;

II. Croaziera : in aceasta etapa se consuma alternativ, doar proteine sau doar proteine + legume;

III. Consolidare : in care se respecta principiile de mai sus, insa este ingaduita o singura portie de fructe pe zi;

IV. Stabilizarea “definitiva” : in care se poate manca orice, cu conditia ca o zi pe saptamana sa se consuma ca in faza de atac si inca alte doua conditii (miscarea fizica : urcatul scarilor in loc de luatul ascensorului si consumul a trei linguri de tarate de ovaz pe zi);

Dieta Dukan intre bine si rau

Dieta Dukan are si partile sale bune. In primul si primul rand, stimuleaza persoana sa faca o schimbare si o obisnuieste cu un program. Acest lucru mi se pare un lucru bun, aparent. Un alt lucru bun este ca da rezultate semnificative, in conditiile in care “mananci tot ceea ce vrei din lista alimentelor permise”, “nu trebuie sa depui mult efort – in sensul, ca nu trebuie sa faci sport intensiv” si …..da, poti manca oricat din cea mai buna “leguma”, respectiv: porcul. Si da, chiar vezi rezultate : toti cu care am vorbit, au afirmat slabirea rapida si brusca a catorva zeci de kilograme.

Insa care este pretul ?

Nimic pe lumea asta nu vine “gratuit”, iar orice lucru are un pret ! Iar in ceea ce priveste dieta Dukan, pretul nu este deloc cel modic pe care il platesti pentru cartea “Nu stiu sa slabesc” (25 RON). Pretul dietei Dukan se reflecta in starea ta de sanatate !

Dar de ce tocmai sanatatea ta ar fi pretul platit pentru dieta Dukan ?

In primul si primul rand, dieta Dukan incepe cu faza de ATAC ! Deja doar mentionand acest cuvant “ATAC” si ar trebui sa ma opresc exact aici din scris despre dieta Dukan. Stii impotriva cui se duce acest ATAC ? Impotriva propriului organism. Practic, te angajezi intr-o lupta cu tine insuti ! Se promoveaza conceptul de “ura” a proprie-ti persoane : iti “urasti” infatisarea, deci este momentul sa declansezi “atacul”.

In aceasta faza de atac, a carei durata se stabileste conform unui calculator, alimentele “autorizate” de baza, sunt :

• carnuri rosii;
• organe de animale;
• peste;
• fructe de mare;
• carne de pasare;
• “delicatese” (adica, mezeluri);
• oua;
• lactate degresate, cu 0% grasime;

In faza de croaziera, se alterneaza alimentele “autorizate” din faza de atac cu proteine si legume. De exemplu : 5 zile strict doar proteine, urmate de 5 zile de proteine cu legume. Faza de croaziera se continua pana cand ajungi la greutatea mult visata. Moment in care, ti se ingaduie sa faci pace cu corpul tau si sa treci la faza de consolidare, in care mai poti consuma 1-2 portii de fructe/zi. Dieta se incheie cu ultima faza, cea de stabilizare, in care doar o singura zi pe saptamana esti in razboi cu corpul tau, adica mananci doar proteine, ca in faza de atac.

Mai concret, sa consumi doar proteine, asa cum se intampla in faza de atac si in cea de croaziera, inseamna sa elimini complet din alimentatie orice sursa de minerale, vitamine, antioxidanti, fibre, enzime. Organismul nostru, pentru a putea functiona, va recurge la rezervele interne. Asta inseamna nu doar asigurarea energiei din rezervele de grasime, dar si asigurarea mineralelor si vitaminelor din propriile rezerve depozitate in tesuturi. Practic, se va produce o devitaminizare si o demineralizare masiva a corpului.

Pe de alta parte, in momentul in care corpul va incepe sa-si asigure energia necesara din straturile de grasime, se vor elibera si toxinele in organism. Pentru ca grasimea este si un depozit de toxine. In lipsa antioxidantilor, a enzimelor, a micronutrientilor, se va produce o intoxicare masiva a organismului. Aceasta stare de toxicitate se va manifesta prin slabiciune, dureri de cap, greturi. Pe termen lung insa, efectele sunt si mai dureroase : radicalii liberi, in lipsa antioxidantilor, vor produce acea distrugere in lant a celulelor organismului.

Si nu in ultimul rand, aceste alimente “autorizate”, sunt exclusiv alimente acidifiante. Despre acidifierea organismului (care, de fapt, echivaleaza cu intoxicarea organismului) s-au scris numeroase materiale. Pe scurt, problema este urmatoarea : tesuturile si organele corpului nostru au un pH variabil. De exemplu, in interiorul stomacului, pH-ul este acid, in timp ce in interiorul intestinului subtire, pH-ul este alcalin. pH-ul se masoara pe o scala de la 1 la 14, unde pH neutru este considerata valoarea de 7,36. Aceasta este valoarea pH-ului sangelui, care trebuie in permanenta sa fie mentinuta constanta. In momentul in care hrana ta este formata din alimente acide, in organism are loc procesul de “acidifiere”. Implicit, pentru ca sarcina principala a corpului este de a mentine constanta valoarea pH-ului sangelui, organismul tau va scoate din oase si tesuturi, mineralele necesare alcalinizarii sangelui : calciu, magneziu, potasiu. Acidifierea organismului este una dintre cauzele principale ale bolilor, stiindu-se faptul ca celulele canceroase se dezvolta intr-un mediu acid, precum si bolile cardio-vasculare ce apar tot pe un fond acid. Cum isi revine fiecare din acidoza, depinde de la caz la caz. Unii oameni isi pot reveni complet, in conditiile in care elimina factorii ce au condus la acidoza. Altii insa pot avea efecte de genul : cedarea rinichilor, stop cardio-respirator, atac vascular sau chiar moarte. Dieta Dukan, precum si alte diete de tip : “high protein intake” (consum excesiv de proteine), provoaca in mod evident, acidoza organismului.

Ce spun oamenii ?

Pentru acest articol mi-am rugat prietenii care au tinut dieta Dukan sa imi ofere o parere asupra efectelor constatate (si bune, dar si rele) asupra sanatatii lor. Cu multa bucurie am constatat ca printre prietenii mei virtuali si reali, sunt extrem de putini cei care au apelat la Dukan sau daca au tinut aceasta dieta a fost pentru un termen extrem de scurt.

Unul dintre acestia, ce a tinut Dukan timp de 3 luni, imi spune : “Am slabit 15 kg in 3 luni ! Pe termen lung, iti afecteaza grav ficatul si rinichii, pe termen scurt am remarcat ca tot sistemul meu era extrem de acid (toxic). Este cea mai eficienta, dar si extrem de periculoasa si dezechilibrata. Nu cred ca as mai tine-o vreodata !”.

De ce dieta “mortii” ?

Nu e ca si cum urmezi Dukan azi si mori maine ! Insa aceasta dieta este extrem de periculoasa si poate produce efecte ireversibile asupra organismului. Iar acest efecte se pot manifesta in termen lung, de cativa ani, de la momentul dietei. Iata, de exemplu, ne confruntam astazi cu situatia grava de sanatate a dlui.Gabriel Cotabita. Dar acesta nu este un caz singular. Un englez, tata a trei copii, Ashley Harrison, a intrat in coma, dupa ce a tinut timp de trei zile dieta Dukan (dansul suferea de o boala genetica, ce nu ii permitea o alimentatie exclusiv proteica).

Si atunci ce este de facut ?

Orice dieta dezechilibrata ce promite rezultate imediate, este dezastruoasa pentru sanatate ! Adoptarea unui stil de viata sanatos si echilibrat este cea mai buna decizie pe care poti sa o iei. Poate ca nu vei slabi 15 – 20 kg intr-un timp extrem de scurt, dar rezultatele se vor mentine pe termen lung, iar starea ta de sanatate va fi vizibil mai buna. Un exemplu motivational de om ce si-a schimbat stilul de viata in bine, il poti gasi citind interviul pe care mi l-a acordat Bogdan Rosculet.

Ca si o linie generala, o viata sanatoasa inseamna : sa consumi un minim spre deloc de carbohidrati rafinati (faina alba, zahar alb, orez alb), sa mananci multe legume cu frunze verzi (sub forma de suc, smoothie sau salata), precum si o portie de fructe de sezon. In general, alege produse naturale, fa exercitii fizice usoare timp de 45 minute, de 4-5 ori pe saptamana. Inlocuieste sarea iodata cu sarea naturala, de Himalaya sau de salina. Respecta cele trei reguli nutritionale : 80-20 (partea I, partea II, partea III) ! Rezultatele vor veni la timpul potrivit.

In final, trebuie sa stii ca un corp armonios si echilibrat nu este altceva decat reflexia echilibrului si armoniei din interior. Asadar, poate ca cel mai important pas pe care il poti face, este sa faci PACE cu tine !

Sursa articolului

Abonare
Related Tags:Distribuie:380010