Cui nu-i place ciocolata Snickers? Deși știm că nu e chiar sănătoasă, uneori mai călcăm strâmb. Ce zici dacă o înlocuiești cu Prăjitura Snickers făcută în casă? E mult mai sănătoasă și mai gustoasă! Rețeta e ușoară, dar rezultatul e îndeajuns de bun încât să dea pe spate orice copil pretențios. Noi vă arătăm cum se face și vă spunem spor la gătit. Încă ceva: e PRĂJITURA MEA PREFERATĂ!:)
Pentru blat ai nevoie de:
-5 albușuri
– 250 grame zahăr
-200 grame nucă măcinată
-3-4 linguri rase de faină
-o linguriță de bicarbonat stins
-puțin unt
Cum se procesează?
Albușurile se bat până devin spumă. Când poți să întorci bolul și compoziția nu curge, adaugă 250 grame zahăr și continuă să amesteci până se topește zahărul. Pune nuca măcinată, 3-4 linguri rase de făină și o linguriță de bicarbonat stins. Unge tava cu margarină sau cu unt și tapeteaz-o cu puțină făină ca să nu se ardă, apoi bag-o în cuptor.
Te sfătuiesc să folosești hârtie de copt. Oricât ar fi de bun cuptorul, tot riști să se ardă blatul pe fund. Un sfat important e să încălzești cuptorul înainte să adaugi blatul, iar așa nu se va mai arde sau usca. După maxim 15 minute, încearcă blatul cu un bețisor de lemn sau cu o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipește de el înseamnă că e gata.
Pentru cremă îți trebuie:
-200 grame de nucă tocată și prajită
-5 gălbenușuri (cele care au rămas de la blat)
-5 linguri de zahăr pudră
-8 linguri de zahăr normal
-250 grame margarină
– câteva lingurițe de lapte cald
Cum procedează:
Începi cu nuca. O tai bucățele și o prăjești puțin într-o tigaie. Nu trebuie să pui ulei. Freacă gălbenușurile cu cele 5 linguri de zahăr pudră până se face ca o spumă și lasă amestecul să se odihnească.
Caramelizează celelalte 8 linguri de zahăr (dar nu tare căci devine amar). Pune apoi margarina și câteva lingurițe de lapte cald și topește zahărul nemăcinat (cele 8 linguri). Adaugă apoi nuca tocată și amestecă bine. Dă-l jos de pe foc și adaugă gălbenușurile. Pune-l la loc pe aragaz și mestecă ușor până se îngroașă. Lasă crema la răcit 5 minute și apoi așaz-o pe blat.
Opțional poți să îi faci și glazură. Topește o tabletă de ciocolată de cacao sau menaj, pe abur, cu puțin lapte. Amestecă în ea cât e pe foc iar apoi pune-o peste cremă.
Poftă bună!
Mădălina Mihăilescu
Follow
Distribuie:15100
