Dieta sanatoasa pentru diabetici

De ce trebuie sa creezi un plan alimentar sanatos?

Daca aveti diabet sau prediabet, medicul dumneavoastra va va recomanda probabil sa consultati un dietetician pentru a va ajuta sa creati un plan de alimentatie sanatoasa. Planul va ajuta sa va controlati glicemia, cunoscuta si sub numele de glucoza din sange, greutate si factori de risc pentru boli de inima. Doi dintre acesti factori sunt hipertensiunea arteriala si grasimile crescute in sange.

Prin consumul de calorii si carbohidrati in plus, nivelul glucozei din sange creste. Daca glicemia nu este controlata, poate cauza probleme grave. Una dintre aceste probleme este glicemia crescuta, numita hiperglicemie. Daca acest nivel crescut dureaza mult timp, ar putea provoca complicatii pe termen lung, cum ar fi afectarea nervilor, rinichilor si inimii.

Puteti lua masuri pentru a mentine nivelurile de glucoza din sange in siguranta. Alegeti alimente sanatoase si urmariti-va obiceiurile alimentare.

Pentru majoritatea persoanelor cu diabet zaharat de tip 2, pierderea in greutate poate face, de asemenea, controlul glicemiei mai usor. In plus, pierderea in greutate ofera multe alte beneficii pentru sanatate. Daca trebuie sa slabesti, un plan alimentar sanatos ofera o modalitate bine organizata si hranitoare de a-ti atinge obiectivul in siguranta.

Ce este o dieta pentru persoanele cu diabet?

O dieta pentru diabet consta in mese sanatoase la ore regulate. Mancatul la ore regulate ajuta la o mai buna utilizare a insulinei pe care organismul o produce sau o obtine cu medicamente.

Un dietetician inregistrat va poate ajuta sa dezvoltati o dieta bazata pe obiectivele dvs. de sanatate, gusturile si stilul de viata. De asemenea, ei va pot vorbi despre cum sa va imbunatatiti obiceiurile alimentare. Alte optiuni includ alegerea portiilor care sunt cele mai bune pentru nevoile dimensiunii si nivelului de activitate.

Alimente recomandate

Mananca alimente hranitoare pentru ca caloriile pe care le consumi sa merite. Alegeti carbohidrati sanatosi, alimente bogate in fibre, peste si grasimi „bune”.

Carbohidrati sanatosi

In timpul digestiei, zaharurile si amidonul sunt descompuse in glucoza in sange. Zaharurile sunt, de asemenea, cunoscute ca carbohidrati simpli, iar amidonurile sunt cunoscute si ca carbohidrati complecsi. Incercati sa mancati carbohidrati sanatosi; De exemplu:

• Fructe.
• Legume.
• Cereale integrale.
• Leguminoase, cum ar fi fasole si mazare.
• Produse lactate cu continut scazut de grasimi, cum ar fi laptele si branza.

Evitati carbohidratii mai putin sanatosi, cum ar fi alimentele sau bauturile cu adaos de grasimi, zaharuri si sodiu.

Alimente bogate in fibre

Fibrele alimentare includ toate partile alimentelor din plante pe care corpul dumneavoastra nu le poate digera sau absorbi. Fibrele regleaza modul in care organismul dumneavoastra digera alimentele si ajuta la controlul nivelului de glucoza din sange. Acestea sunt cateva alimente bogate in fibre:

• Legume.
• Fructe.
• Nuci.
• Leguminoase, cum ar fi fasole si mazare.
• Cereale integrale.

Peste sanatos pentru inima

Mananca peste sanatos pentru inima de cel putin doua ori pe saptamana. Pestii precum somonul, macroul, tonul si sardinele sunt bogati in acizi grasi omega-3. Omega-3 pot ajuta la prevenirea bolilor de inima.

Evitati pestele prajit si pestele cu un nivel ridicat de mercur, cum ar fi codul.

Grasimi „bune”.

Alimentele care contin grasimi mononesaturate si polinesaturate pot ajuta la scaderea nivelului de colesterol. Unele dintre ele sunt urmatoarele:

• Palta (avocado).
• Nuci.
• Uleiuri de canola, de masline si de arahide.

Dar nu exagerati, deoarece toate grasimile sunt bogate in calorii.

Ce alimente trebuie evitate

Diabetul creste riscul de boli de inima si accident vascular cerebral prin accelerarea infundarii si intarirea arterelor. Alimentele care contin urmatoarele pot functiona impotriva obiectivului dumneavoastra de a o dieta sanatoasa pentru inima.

• Grasimi saturate. Evitati produsele lactate si proteinele animale bogate in grasimi, cum ar fi untul, carnea de vita, hot-dog-urile, carnatii si baconul. Limitati-va consumul de ulei de nuca de cocos si de miez de palmier.
• Grasimi nesaturate. Evitati grasimile trans gasite in gustarile procesate, produsele de patiserie, untul si margarina.
• Colesterolul. Sursele de colesterol includ lactate bogate in grasimi si proteine ​​animale, galbenusuri de ou, ficatul si alte organe. Incercati sa nu mancati mai mult de 200 de miligrame (mg) de colesterol pe zi.
• Sodiu. Incercati sa nu consumati mai mult de 2.300 mg de sodiu pe zi. Furnizorul dumneavoastra de asistenta medicala va poate sugera sa consumati o cantitate mai mica daca aveti tensiune arteriala ridicata.

Cum sa aduni totul intr-un singur loc: Crearea unui plan

Puteti folosi cateva abordari diferite pentru a crea o dieta sanatoasa care va ajuta sa va mentineti nivelul de glucoza din sange in limitele normale. Cu ajutorul unui dietetician, puteti determina ca una dintre urmatoarele metode sau o combinatie a acestora functioneaza pentru dvs.:

Metoda placii

Asociatia Americana de Diabet propune o metoda simpla de planificare a meselor. Acesta se concentreaza pe consumul mai multor legume. Urmati acesti pasi atunci cand va pregatiti felul de mancare:

• Umpleti jumatate din farfurie cu legume fara amidon, cum ar fi spanacul, morcovii si rosiile.
• Umpleti un sfert din farfurie cu o proteina slaba, cum ar fi ton, carne de porc cu continut scazut de grasimi sau pui.
• Umpleti ultimul sfert cu carbohidrati, cum ar fi orezul brun, sau cu o leguma cu amidon, cum ar fi mazarea verde.
• Includeti cantitati mici de grasimi „bune”, cum ar fi nucile sau avocado.
• Adaugati o portie de fructe sau lactate si un pahar cu apa, sau ceai sau cafea neindulcite.

Cum se numara carbohidratii

Deoarece carbohidratii sunt descompusi in zahar, acestia au cea mai mare influenta asupra nivelului de glucoza din sange. Pentru a va fi mai usor sa va controlati glicemia, ar trebui sa invatati sa calculati, cu ajutorul dieteticianului, cantitatea de carbohidrati pe care o consumati. Puteti ajusta apoi doza de insulina in consecinta. Este important sa urmariti cati carbohidrati consumati la fiecare masa sau gustare.

Dieteticianul dumneavoastra va poate invata cum sa masurati portiile de alimente si sa va faca un expert in citirea etichetelor produselor. Invatati, de asemenea, sa acordati o atentie deosebita dimensiunilor portiilor si continutului de carbohidrati.

Alege-ti alimentele

Dieteticianul dumneavoastra va poate recomanda anumite alegeri alimentare pentru a va ajuta sa va planificati mesele si gustarile. Puteti alege o serie de alimente din liste care includ categorii precum carbohidrati, proteine ​​si grasimi.

O parte a unei categorii se numeste optiune. O optiune alimentara are aproximativ aceeasi cantitate de carbohidrati, proteine, grasimi si calorii (si acelasi efect asupra glucozei din sange) ca o portie din orice alt aliment din aceeasi categorie. De exemplu, lista de amidon, fructe si lapte include optiuni care au 12 pana la 15 grame de carbohidrati.

Index glicemic

Unii oameni care au diabet folosesc indicele glicemic pentru a alege alimente, in special carbohidratii. Aceasta metoda clasifica alimentele care contin carbohidrati in functie de efectul lor asupra nivelului de glucoza din sange. Discutati cu dieteticianul daca aceasta metoda ar putea functiona pentru dvs.

Exemplu de meniu

Cand planificati mesele, luati in considerare dimensiunea si nivelul de activitate. Urmatorul meniu este conceput pentru o persoana care are nevoie de intre 1200 si 1600 de calorii pe zi.

• Mic dejun. Paine integrala (1 felie medie) cu 2 lingurite de jeleu, 1/2 cana de cereale din grau zdrobite cu o cana de lapte degresat 1%, un fruct si cafea.
• Masa de pranz. Sandvis cu friptura de vita pe paine integrala cu salata verde, rosii si maioneza, un mar mediu si apa.
• Cina. Somon, 1 lingurita si jumatate de ulei vegetal, cartof mic copt, 1 lingurita de margarina, 1/2 cana de morcovi, 1/2 cana de fasole, chifla medie si ceai cu gheata neindulcit.
• Gustare. De exemplu, 2 cani si jumatate de floricele de porumb cu 1 lingurita si jumatate de margarina.

Care sunt rezultatele acestui tip de dieta?

Adoptarea unui plan alimentar sanatos este cea mai buna modalitate de a mentine glicemia sub control si de a preveni complicatiile diabetului. Si, daca trebuie sa slabesti, poti personaliza planul in functie de obiectivele tale specifice.

Pe langa faptul ca ajuta la controlul diabetului, o dieta sanatoasa ofera si alte beneficii. Deoarece aceasta dieta recomanda consumul unor cantitati abundente de fructe, legume si fibre, in urma acesteia este de natura sa reduca riscul de a dezvolta boli cardiovasculare si anumite tipuri de cancer. Consumul de produse lactate cu continut scazut de grasimi poate reduce riscul de a avea o densitate osoasa scazuta mai tarziu in viata.

Exista vreun risc?

Daca aveti diabet, este important sa lucrati indeaproape cu furnizorul de asistenta medicala si cu dieteticianul pentru a gasi un plan alimentar care este cel mai potrivit pentru nevoile dvs. Mancati alimente sanatoase, controlati portiile si folositi un program pentru a va mentine glicemia sub control. Daca nu urmati dieta prescrisa, riscati ca nivelul glicemiei sa se schimbe prea frecvent si sa apara complicatii grave.