De multe ori încercăm să pregătim o dulceaţă mai specială, mai aromată, în care bucăţile de fruct să se păstreze întregi, dar nu ne iese mereu. Găsiţi mai jos reţeta cu care sigur vă veţi umple debaraua la toamnă. A, să nu uităm, e gata în 20 de minute!
Avem nevoie de:
-1,200 kilogram de fructe
-800 grame de zahăr
-o jumătate linguriţă de sare de lamâie
Punem zahărul într-o cratiţă îl stropim cu puţină apă apoi îl punem pe foc până se topeşte puţin. Ca să iasă aşa cum ne dorim, cu bucăţi întregi şi cu gustul puternic trebuie să punem apă doar cât să se umezească zahărul. Fructele lasă şi ele zeama, iar dulceaţa se va fierbe în cea mai mare parte în sucul propriu.
Punem peste zahăr fructele şi mestecăm continu până se topeşte zahărul. Când începe să fiarbă ne uităm la ceas. O lăsăm FIX 20 de minute, timp în care amestecăm continuu. Dacă vrei să faci mai multe porţii nu dubla cantităţile, ci pune în mai multe oale, pe foc.
O golim în borcane şi o lăsăm sa se răcească acoperită într-o pătură. În aceaşi cratiţă pregătim următoarea porţie.
Iese cam trei borcane dintr-o porţie.
Ps. dacă faceți cu pere umeziți zahărum puțin mai tare pt ca ele nu lasă atâta zeamă.
POFTĂ BUNĂ!
Cristina Mihăilescu
Distribuie:87110
